Proteiini-isolaattia ei suositella pelkästään niille, jotka harjoittavat voimaa urheilussa lihaksen rakentaminen, mutta myös niille, jotka varmistavat, että heidän ruokansa on täydellistä.
Tämä antaa ihmiselle mahdollisuuden toimittaa keholleen riittävä määrä proteiinia, joka on lihaskuitujen tärkein rakennusmateriaali, sekä yhdellä tärkeimmistä ravintoaineista, jotka ovat välttämättömiä kaikkien kehojärjestelmien toiminnan ylläpitämiseksi.
Mikä on proteiini-isolaatti
Proteiini-isolaatti on proteiini, jonka katsotaan olevan korkealaatuista ja jolla on maksimaalinen biologinen aktiivisuus. Se tukee kehon prosesseja, jotka tähtäävät aminohappojen synteesiin, joiden todellinen määrä määrää henkilön lihasmassan laadun.
Lukuisat urheiluravitsemusta koskevat tutkimukset vahvistavat, että isolaatin koostumus on optimaalinen sekä ammattilaisurheilijoille (kehonrakentajille, kehonrakentajille, voimanostajille) että urheilulle harrastaville ihmisille.
Proteiini-isolaattiominaisuudet:
- sillä on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään toimittamalla keholle riittävä määrä glutamiinia;
- sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia (se poistaa luonnollisesti toksiinit ja toksiinit kehosta);
- lisää lihasmassan kasvuvauhtia (säännöllinen voimaharjoittelu kuntosalin oikein laadittujen harjoitusohjelmien mukaisesti).
Isolaatin erottuva piirre on, että se on 95% puhdasta proteiinia. Tässä urheiluravintotuotteessa ei ole lainkaan rasvoja ja hiilihydraatteja, minkä ansiosta se voidaan sisällyttää ylipainoa menettävien ihmisten ruokavalioon. "Puhtaasta" koostumuksestaan huolimatta isolaatti kykenee aiheuttamaan akuutteja allergisia reaktioita henkilöille, jotka ovat alttiita niihin.
Tällaisissa tapauksissa keho reagoi yleensä joko formulaation maitotuotekomponenttiin tai osoittaa epäpuhtauksien (makuja, värejä, arominvahventeita, makeutusaineita) läsnäolon.
Koska korkealaatuisessa isolaatissa on vähäinen määrä sekundaarisia aineita, elintarvikelisäaine imeytyy melkein välittömästi, mikä on myös tärkeä etu kyseiselle tuotteelle sen analogeihin verrattuna.
Kuinka se tehdään ja mistä se koostuu
Proteiini-isolaatti on urheilulääke, joka yleensä formuloidaan seuraavasti (esimerkkiformulaatio viittaa keskitason isolaatteihin):
- Proteiini... Ainakin 90% kaikista ainesosista. Matalaproteiiniset lisäravinteet eivät ole isolaatteja.
- Soija- tai auringonkukkalesitiini... Sitä käytetään lisäämään pääkomponentin liukoisuutta.
- Maustaminen... On välttämätöntä korjata isolaatin haju, jolla on luonnollisessa tilassaan hapan tuoksu, joka voi erottaa kuluttajan tietystä tuotteesta.
- Toissijainen komponenttiesimerkiksi kaakaojauhe. Sitä käytetään joissakin tapauksissa elintarvikelisäaineen maun muuttamiseen.
- Luonnolliset värit, kuten punajuurimehu. Jotkut valmistajat käyttävät niitä ja vähentävät pääsääntöisesti itse isolaatin kustannuksia.
- Makeutusainekuten sukraloosi.Vähimmäiskaloripitoisuudesta huolimatta tämä ainesosa voi tehdä tuotteen koostumuksesta sopimattoman laihtumista yrittäville tai niille, joiden terveydellisistä syistä on rajoitettava sokereiden ja niiden korvikkeiden saantia näiden lisäaineiden alkuperästä riippumatta.
100 g: n laatuisolaatin ravintoarvo (erityisesti proteiinipitoisuus) vastaa 500 g: n kanafileetä.
Proteiini-isolaatin tuotanto koostuu useista vaiheista:
- Ionivaihto... Tämä on eräänlainen heran hienokäsittely, jonka seurauksena proteiinien enimmäismäärä pidetään ravintolisässä. Tämän vaiheen haittoja on beetalaktoglobuliinin säilyttäminen, jota pidetään yhtenä vahvimmista allergeeneista.
- Mikrosuodatus... Tämän prosessin seurauksena valmistaja saavuttaa tuotteensa koostumuksen maksimaalisen puhtauden poistamalla ei-toivotut komponentit (esimerkiksi allergeenit, laktoosi, rasva) ja säilyttäen samalla korkean proteiinipitoisuuden.
90 prosentissa tapauksista valmistajat käyttävät tavaroidensa valmistuksessa vain yhtä vaihetta. Tämä tehdään alkujalostuskustannusten alentamiseksi ja lopputuloksen hinnan alentamiseksi ja kuluttajien kysynnän lisäämiseksi.
Hyödyt ja haitat
Kuten kaikilla ravintolisillä, proteiini-isolaatilla on sekä positiivisia että negatiivisia ominaisuuksia.
Sen tärkeimpiä etuja ovat:
- korkea elimistön omaksuminen;
- monipuolisuus (isolaatti voidaan sisällyttää sekä lihasmassaa kasvavien urheilijoiden ruokavalioon että laihduttavien ruokavalioon);
- vähentää hermoston masennuksen riskiä minimoimalla stressin merkkien ilmentyminen;
- stimuloi endorfiinien (ilohormonien) luonnollista tuotantoa;
- tukee maksan perustoimintoa (ihmiskehoon tulevien aineiden suodatus);
- myötävaikuttaa verenpaineen normalisoitumiseen (se on tehokkainta, kun sitä käytetään yhdessä lääkkeiden kanssa, jotka lääkäri on määrännyt urheilijalle sairauden diagnosoinnin ja diagnoosin jälkeen);
- ravintolisän käytön helppous (valtaosassa tapauksista tämäntyyppisten urheilulisäaineiden valmistajien suositukset pienenevät siihen, että ne on otettava kerran päivässä ennen voimaharjoittelua tai sen jälkeen sopivassa annoksessa);
- kyky kuluttaa isolaattia paitsi juomana (jos urheilija ei pidä lisäaineen alkuperäisestä mausta, hän voi valmistaa esimerkiksi terveellisiä leivonnaisia sisällyttämällä isolaatin astiaan).
Proteiini-isolaatin negatiivisia ominaisuuksia ovat:
- mahdollisuus kehittää allerginen reaktio (jotta elimistön akuutti vaste isolaatin saannille ei ole aiheellista, on suositeltavaa tutkia terveydentila allergiataipumuksen varalta ennen urheilulääkkeen käyttöä. kehon riittävä reaktio);
- maksan ylikuormituksen riski (mahdollista, jos isolaatin päivittäinen määrä lasketaan väärin);
- ummetus (jos juomishoitoa ei noudateta);
- proteiinimetabolian rikkominen (mahdollisesti isolaatin päivittäisen normin virheellinen laskeminen).
Proteiinin valinta
Proteiini-isolaatti on proteiinikonsentraatti, jota voidaan saada käytännössä mistä tahansa lisäravinteesta. Proteiinin valinta on suositeltavaa ottaen huomioon urheilijan tavoite, fyysisen aktiivisuuden taso sekä ihmisen terveydentila.
| Proteiinityyppi | lyhyt kuvaus |
| Heraproteiini | Vaikuttaa eniten ihmiskehoon. Tarjoaa soluille aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä lihasten kasvulle, ja palauttaa myös vahingoittuneet kuidut tehokkaasti voimaharjoittelun jälkeen. Lisää kehon kykyä vastustaa patogeenisiä bakteereja, "peittää" varovasti maha-suolikanavan seinät.Vähentää syövän kehittymisen riskiä. |
| Maitoproteiini | Maidon proteiini kiihdyttää lihasten kasvua ja lyhentää kehon palautumisaikaa harjoittelun jälkeen, ja se lisää urheilijan suorituskykyä ja kestävyyttä sekä fyysisesti että henkisesti. |
| Soijaproteiini | Suositellaan ihmisille, joilla on maitoproteiini-intoleranssi. Sisältää erittäin suuren pitoisuuden keskeisiä aminohappoja - lysiiniä ja glutamiinia. Vähentää osteoporoosin riskiä ja pidentää molempien sukupuolten urheilijoiden lisääntymisjärjestelmän aktiivisen toiminnan kestoa. Soijaproteiinin ottamista suositellaan tarkasti valmistajan tai lääkärin suositusten mukaisesti. Tämä johtuu siitä, että ravintolisän hallitsematon saanti voi johtaa häiriöihin hormonaalisessa järjestelmässä. |
| Munan proteiini | Ei sisällä hiilihydraatteja. Tukee kaikkien kehojärjestelmien toimintaa rikkipitoisten aminohappojen suuren pitoisuuden vuoksi. Vaikuttaa aktiivisesti anabolisten hormonien eritykseen. |
| Kaseiini | Elimistö imeytyy pidempään kuin muun tyyppinen proteiini. Tämä ominaisuus antaa pisimmän ajan ylläpitää lihassyiden suojaa uupumiselta. Pystyy toimittamaan keholle aminohappoja, joita se ei tuota yksin. Kaseiiniproteiinia käytettäessä ei ole suositeltavaa kuluttaa suuria määriä hiilihydraatteja, koska se voi aiheuttaa urheilijan kehon rasvamassan kasvun. |
Proteiini-isolaatti on suositeltavaa ottaa valmistajan suositusten mukaisesti, ottaen huomioon urheilijan perustiedot sekä hänen elämäntavansa ja fyysisen aktiivisuutensa.
Tämä johtuu siitä, että kyseisen elintarvikelisäaineen hallitsematon saanti voi johtaa sivuvaikutusten kehittymiseen, mukaan lukien ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen tai esiintyminen, allergiset reaktiot tai hormonitasojen ongelmat.
Lihasmassan lisäämiseksi
Jotta lihasmassa kasvaa turvallisesti ja asteittain, on suositeltavaa käyttää puhdasta proteiinia määränä, joka voidaan laskea kaavalla: 2 g * 1 kg todellista painoa.
Esimerkiksi, jos urheilija painaa 80 kg, päivittäinen määrä proteiinia, joka on päästävä hänen elimistöönsä, on 160 g (proteiinin saannin määrää laskettaessa on tärkeää käyttää lukuja, jotka heijastavat todellista proteiinipitoisuutta eikä punnita kokonaiskoostumusta toissijaisten komponenttien kanssa). Urheilijan harkinnan mukaan päiväraha voidaan jakaa useaan annokseen.
Ottaen huomioon, että isolaatti imeytyy elimistöön mahdollisimman lyhyessä ajassa, on suositeltavaa ottaa se 15-20 minuutissa. ennen tulevaa tehokuormitusta. Tänä aikana urheilijan verenkiertoon tulee riittävä määrä aminohappoja, jotka voivat suojata lihaksia perusteettomalta tuholta sekä kehon ehtymiseltä.
Jaettaessa isolaatin päivittäinen normi useaan annokseen, on suositeltavaa noudattaa seuraavaa kaaviota (tehokuormien päivinä):
- Ensimmäinen annos tulisi käyttää aamulla heti heräämisen jälkeen (lasillisen veden jälkeen, mutta ennen aamiaista).
- Toinen annos tulisi kuluttaa 20 minuutissa. ennen voimaharjoittelun alkua (ei ole suositeltavaa syödä 1 - 1,5 tuntia ennen harjoittelua).
- Kolmas annos tulisi syödä heti harjoittelun päättymisen jälkeen (on erittäin tärkeää seurata juomishoidon noudattamista, erityisesti intensiivisen voimaharjoittelun aikana).
Päivinä, jolloin tehokuormia ei suunnitella, riittää juoda isolaatti 3 kertaa säännöllisin väliajoin (aamu, iltapäivä ja ilta). Kuiva jauhe on sallittua sekoittaa rasvattomaan fermentoituun maitoon tai maitojuomiin.
Tässä muodossa isolaatti pystyy korvaamaan yhden väliruokailuista, tarjoten urheilijalle kylläisyyden tunteen 2–3 tunnin ajaksi, samalla kun hänen ruumiinsa saavat riittävän määrän ravintoaineita.
Helpotusta ja laihtumista
Jos urheilijan tavoitteena on laihtua tai lisätä olemassa olevien lihasten helpotusta, isolaatin päivittäinen normi lasketaan kaavalla: 1,5 g * 1 kg ihmisen todellisesta painosta.
Esimerkiksi, jos urheilijan paino on 70 kg, hänen ruumiinsa tarvitsee 105 g puhdasta isolaattia päivässä (proteiinimäärän on oltava vähintään 90%). Proteiinijauhe voidaan ottaa yhtenä tai useampana annoksena päivän fyysisen aktiivisuuden mukaan.
Voima- tai sydänpäivinä on suositeltavaa kuluttaa isolaatti seuraavasti:
- On parasta juoda ensimmäinen annos aamulla, kun olet juonut lasillisen vettä, mutta ennen aamiaista. Tämä tapa sulkee aminohappojen puutteen urheilijan kehossa 1-2 viikon säännöllisen isolaatin kulutuksen jälkeen.
- Päivän aikana sinun tulee syödä tasapainoista ruokavaliota ja ottaa ravintolisiä, jotka vastaavat yksilön kehon tarpeita.
- Toinen annos on tarkoituksenmukainen ottaa 30-90 minuutissa. harjoituksen päättymisen jälkeen.
Päivinä, jolloin aktiivista harjoittelua ei suunnitella, on sallittua ottaa isolaatti kerran päivässä juomalla sitä aamulla.
Kun otetaan tämän tyyppinen urheilulisäosa, tulee noudattaa yleisiä suosituksia:
- isolaatti tulisi laimentaa mehuun vain, jos harjoitusprosessin tavoitteena on lihasmassan lisääminen (muuten mehun sisältämät nopeat hiilihydraatit eivät vain auta laihtua, vaan lisäävät myös kehon rasvaa);
- on tärkeää ottaa isolaatti suunnilleen samaan aikaan joka päivä;
- lisää isolaatin saantiin tietylle henkilölle suositeltu kreatiinimäärä (lisää isolaatin tehokkuutta 1,5 kertaa);
- on tärkeää seurata ruokavaliota, suosimalla vähäkalorisia terveellisiä ruokia, hylkäämällä kokonaan elintarvikkeet, joissa on paljon sokeria, jauhoja, väriaineita, aromeja, makuaineita, säilöntäaineita ja niin edelleen.
Parhaiden isolaattien luokitus
Ennen isolaatin ostamista on tärkeää tutkia kuluttajamarkkinoiden valikoimaa vertaamalla sitä tietyn henkilön tarpeisiin.
Suosituimmat proteiinilisät sisältävät:
- Dymatize ISO-100... Suurin etu on hiilihydraattien täydellinen puuttuminen ja vähimmäismäärä kaloreita. Kun käytetään isolaattia leivonnaisissa ja muissa astioissa, jauheen maku puuttuu kokonaan, mikä osoittaa tuotteen luonnollisuuden ja korkean laadun. Keskimääräiset kustannukset - 2500 ruplaa. 700 g: lle proteiinijauhetta.
- Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard... Isolaatin lisäksi koostumus sisältää riittävän määrän proteiinitiivistettä, kun taas ei ole rasvoja, laktoosia ja muita haitallisia aineita, jotka voivat aiheuttaa ei-toivotun reaktion kehossa. Tämän amerikkalaisen tuotemerkin etuna on isolaattien läsnäolo, joilla on sekä luonnollisia neutraaleja makuja että useita lisäaineita, esimerkiksi suklaa, karamelli, vanilja ja niin edelleen. Tämän lisäosan hinta on vähintään 1500 ruplaa. 450 g jauhetta varten
- Ultimate Nutrition ISO Sensation 93... Suositellaan ihmisille, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaa. Tämän isolaatin erottuva piirre on korkea ruoansulatusentsyymien pitoisuus, minkä vuoksi proteiini imeytyy kehoon nopeammin. Kyseisen tuotteen keskimääräiset kustannukset ovat 3500 ruplaa. 2,3 kg proteiinijauhetta varten.
- QNT Metapure Zero Carb... Tämän tuotteen suurin etu on vain 3 komponentin läsnäolo: isolaatti, luonnollinen aromi ja sukraloosi. Valmistaja ei käytä laktoosia, mikä sallii kyseisen isolaatin sisällyttämisen sietämättömyyteen. Yksi annos proteiinijauhetta sisältää vähintään 22 g puhdasta proteiinia. Isolaatin keskimääräinen hinta on 3800/2 kg.
- VP Laboratory Nutrition Pure Iso-hera... Tämän isolaatin valmistuksessa käytetään korkean teknologian prosesseja ja laitteita, jotka mahdollistavat paitsi maksimaalisen proteiinimäärän myös alkuperäisen tuotteen hyödylliset alifraktiot. Tuotteen keskimääräiset kustannukset ovat 2000 ruplaa. 900 g: lle.
Ainutlaatuisen "puhtaan" formulaationsa ansiosta proteiini-isolaatti voidaan sisällyttää sekä laadukkaiden lihasten kasvua etsivien että laihduttamiseen tähtäävien ihmisten ruokavalioon.
Tämä on mahdollista, koska korkealaatuisessa lisäaineessa ei ole haitallisia aineita.joka voi vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen (ruoansulatushäiriöt, allergiset reaktiot ja niin edelleen) sekä siihen, että siinä on vähimmäismäärä rasvoja ja hiilihydraatteja (ja joissakin tapauksissa täydellinen poissaolo).
Huolimatta tämäntyyppisen urheiluravitsemuksen suuresta määrästä positiivisia ominaisuuksia, se tulisi ottaa tarkasti valmistajan suositusten (suurin päivittäinen annos, antamisaika ja niin edelleen) mukaisesti.
Video aiheesta: mikä on proteiini-isolaatti: ominaisuudet, koostumus
Mikä on proteiini-isolaatti: